Les Alpes de lumière n°104 Fours à Cade - Laurent Porte

Fours à Cade, fours à poix dans la Provence littorale - Laurent Porte (Les Alpes de lumière n°104)

Métiers de la forêt.

Sur les collines et les plateaux entre la côte toulonnaise et la chaîne de la Sainte-Baume, des petits édifices par dizaines, réduits souvent à des lambeaux de murs, rappellent une activité originale des paysans de ces cantons : l'extraction de l'huile de cade.
L’extraction de l’huile du bois des genévriers cades a été une activité complémentaire originale des paysans de l’arrière-pays toulonnais pendant un siècle environ (1850-1950).

Trente ans après l’extinction du dernier four à cade, une équipe a entrepris de faire l’inventaire de ces constructions et d’enquêter auprès des derniers distillateurs d’huile de cade, de reconstituer le contexte technologique, économique et social de cette activité.

Collection Les Alpes de lumière n°104.
Éditions Alpes de lumière.