Cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin - Yannick Beaubatie
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Cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin - Les cent recettes qui vous sont proposées par Yannick Beaubatie constituent une sorte de Musée imaginaire, par quoi l'on donne en Limousin plus de saveur aux éléments naturels. Collection Voyages Gourmands, Edisud.
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Description
Cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin - Yannick Beaubatie
Les cent recettes qui vous sont proposées dans cet ouvrage constituent une sorte de Musée imaginaire, par quoi l'on donne en Limousin plus de saveur aux éléments naturels.
Pour mieux comprendre ce qu’est la véritable spécificité de la gastronomie limousine, cet ouvrage se propose, à travers différents éclairages – ethnologie, histoire, sociologie, philosophie parfois – d’évoquer la population limousine dans son quotidien, de pénétrer ses villages ou ses quartiers afin d’y glaner odeurs, saveurs et recettes du terroir : celles de la bréjeaude, des pommes de terre fricassées, des terrines de châtaignes, du pot-au feu correzien, du bœuf limousin, du millassou aux pommes…
Collection Voyages Gourmands, Edisud.
Détails du produit
L-9782744900508
2
Produits
Fiche technique
- Type
- Broché
- Année
- 1999
- Langue
- Français
- Pages
- 190
- Format
- 15 x 22 cm
- Distributeur
- EDISUD
- Label
- Collection Voyages Gourmands
- ISBN
- 2-7449-0050-8
Références spécifiques
- EAN-13
- 9782744900508
Avis clients
Cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin - Les cent recettes qui vous sont proposées par Yannick Beaubatie constituent une sorte de Musée imaginaire, par quoi l'on donne en Limousin plus de saveur aux éléments naturels. Collection Voyages Gourmands, Edisud.