Afogassets e trufariás de recèptas per l'aperitiu - Mirelha Braç

Afogassets e trufariás - De recèptas per l'aperitiu - Mirelha Braç

Des recettes pour l'apéritif - Mireille Bras.

Pour le plus grand plaisir des papilles et la convivialité d'un apéritif en compagnie, voici les délicieuses recettes que vous propose Mireille.
58 recettes d'amuse-gueules salés (aux légumes, aux fruits, au poisson et coquillages, à la viande, aux oeufs, au fromage), 5 recettes d'amuse-gueules sucrés, 7 recettes à base de truffes et une recette de lièvre à la royale... pour continuer dignement !

De quoi vous ouvrir l'appétit en dégustant ces amuse-gueules issus des terroirs occitans comme d'autres traditions plus lointaines, accompagnés d'un verre de bon vin.


En occitan, illustré de photographies en couleur, avec lexique occitan-français.

Illustration de couverture de Muriel Selleron.

Éditions Letras d'òc, collection Camins.

L'auteur:

On ne présente plus Mirelha Braç, déjà auteure de plusieurs livres de recettes en occitan, animatrice d'ateliers culinaires, d'émissions radios, de chroniques gourmandes dans la presse régionale, etc.
Elle nous livre ici tout son savoir sur les « afossets » et autres « trufariás » comme autant de remèdes pour se sortir des éternelles chips et cacahuètes.